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成都商贩:用尿保持水产品鲜活
 
浙江在线 http://www.zjonline.com.cn
2001-12-11 15:22:05 天府早报  刘庆


  眼下成都天气寒冷,正是市民吃海鲜的旺季。不过,昨日却有经营海鲜的商贩向记者爆料称:成都市场上的基尾虾、大闸蟹等海鲜,有少部分被不义的商贩或放氨气或用尿的溶液浸泡以保持鲜活,极不卫生;带鱼、鳗鱼等冷藏海鲜则有不少被用水发胀,增加的重量让消费者多掏了腰包。

  实验:基尾虾在尿中蹦跳

  昨天上午,青石桥海鲜市场的一名老板陈某指着水箱里的基尾虾、米虾对记者讲,如果没有氧气泵输氧,虾在1个多小时的时间里就会死去,但往水里注入氨气,或者加入一些尿在水中,虾就至少可以活上1天多。陈某介绍到:“买氧气泵需要资金,而氨气和尿液的成本可以忽略不计,耍这种小手腕的贩子可以省下一些钱。”接着,陈某拿出一个装满水的盆子,从水箱里取出一条基尾虾放了进去。在没有氧气泵输氧的环境中,虾反而更活蹦乱跳了。

  “这盆水里就是有一定的尿液。不光是虾,一些大闸蟹也被‘节省成本’的贩子做了同样的手脚。”陈某演示完后强调说,市民买到跟氨气、尿液接触过的虾、蟹,在清洗时会发现有一股异味。而且,吃这样的虾肉和蟹肉,肯定对身体不利。在走访中,使用了氧气泵的海鲜商有不少称氨气、尿液太害人,也有的表示不太清楚这新招数。

  无氧虾、蟹出奇地鲜活

  随后,记者在青石桥、宏济路等水产市场发现,个别商贩的水箱、水盆里的虾、蟹很是鲜活,却不见有氧注入。记者问宏济路一名生意不错的商贩:“虾是不是用尿泡过的哟?”他连忙叫记者小声点,“都是内行嗦,给你少点价嘛!”另一些商贩则在被问及时支支吾吾,不正面回答。

  卖前水泡海鲜一整夜同时,还有一些海鲜商贩反映说,带鱼、鳗鱼等冷藏运载入蓉的海鲜,本来就因运输中贮藏箱里的冰变为水而发胀变重,但仍有贪婪的贩子在卖出前再把海鲜用水泡一整夜,增加重量谋利。自称做老实生意的海鲜商们讲,水分太多虽能一时得利,但细心的市民一定会发现其中的“鬼名堂”。“损失了信誉,生意到头来还是不好做。”


 
 
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